سید مهدی حسینی / آموزش خورش مرغ و زیتون
مواد لازم:
زیتون ۱۵۰ گرم
مرغ ۵۰۰ گرم
پیاز ۲عدد
سیر ۳ حبه
فلفل دلمه ای ۱ عدد
لیمو ترش ۲ عدد
جعفری ۵۰ گرم
زیره ۲ ق چ
زردچوبه ۲ ق چ
زعفران ۲ ق غ
نمک و فلفل و روغن به میزان لازم
روش تهیه:
پیاز را تفت داده و سینه مرغ را به آن‌اضافه میکنیم و تفت میدهیم. فلفل دلمه ای و زیتون سبز را اضافه کرده و با هم تفت میدهیم. سیر را اضافه کرده و بعد زیره و زردچوبه را اضافه میکنیم و تف میدهیم. آب را افزوده و اجازه می دهیم تا خورش بپزد. در انتها نمک و فلفل و آب لیمو و زعفران را افزوده و خورش را داخل ظرف میکشیم.