خانم بهجویان آموزش خورش ماهی
مواد اولیه:
فیله ماهی ٤-٥تكه
پیاز ١عدد
گوجه فرنگی ٢عدد
سس تمر هندی ٣غ ق
رب خرما ٢ق غ
رب گوجه فرنگی ١ق غ
تره فرنگی ١/٢پیمانه
سیر ١حبه
گشنیز خرد شده ۱/۳پ
ادویه مخصوص ماهی ١ق س
نمك و فلفل و پودر سیر
روش تهیه:
ماهی با كمی نمك و فلفل و پودر سیر مزه دار شده و كمی سرخ میشود.
در طرف دیگه ابتدا روغن ریخته بعد پیاز نگینی اضافه شده كمی كه سرخ شد سیر و تره فرنگی اضافه میشود به همراه ادویه ماهی.
گوجه فرنگی خرده شده هم اضافه شده به همراه رب گوجه. كمی كه گوجه پخته شد رب خرما و سس تمر هندی اضافه میشود بعد آب به خورش اضافه شده. خورش كه آماده شد ده دقیقه آخر ماهی به همراه گشنیز خرد شده به خورش اضافه میشود. این غذا با پلو سرو میشود.