خانم احمدی آموزش آش اوماج کرمان
Â
Â
Â
مواد لازم:
عدس ۱ پیمانه
سبزی شامل اسفناج گشنیز جعفری ۲ پیمانه
چغندر ۱ پیمانه
آرد گندم ۱ پ
پیاز۱ عدد
سیاه دانه.تخم شوید.زنیان.زیره.نمک و زردچوبه به مقدار لازم
قره قروت یا سرکه برای چاشنی
نعنا داغ
روش تهیه:
ابتدا عدس را شسته و با کمی آب در قابلمه میریزیم چغندر را شسته و رنده درشت زده یا مکعبی خرد کرده و به عدس اضافه میکنیم و با هم میپزیم سپس نمک و سبزی را ریخته و صبر میکنیم تا بپزد. سپس یک عدد پیاز را کمی سرخ کرده به همراه ادویه ها به آش اضافه میکنیم. بعد آرد را به همراه کمی آب رقیق کرده از صافی رد می کنیم و در آش میریزیم در پایان پخت از چاشنی قره قروت یا سرکه و کمی نعنا داغ برای مزه بهتر و تزیین استفاده میکنیم.