سید مهدی حسینی / آموزش خورش مرغ و زیتون
مواد لازم:
زیتون ??? گرم
مرغ ??? گرم
پیاز ?عدد
سیر ? حبه
فلفل دلمه ای ? عدد
لیمو ترش ? عدد
جعفری ?? گرم
زیره ? ق چ
زردچوبه ? ق چ
زعفران ? ق غ
نمک و فلفل و روغن به میزان لازم
روش تهیه:
پیاز را تفت داده و سینه مرغ را به آن‌اضافه میکنیم و تفت میدهیم. فلفل دلمه ای و زیتون سبز را اضافه کرده و با هم تفت میدهیم. سیر را اضافه کرده و بعد زیره و زردچوبه را اضافه میکنیم و تف میدهیم. آب را افزوده و اجازه می دهیم تا خورش بپزد. در انتها نمک و فلفل و آب لیمو و زعفران را افزوده و خورش را داخل ظرف میکشیم.