خانم الوند آموزش کوی کا کا(کیک کدو حلوایی)
Â
مواد لازم:
آرد ۳۰۰تا ۳۵۰ گرم
کدوی پخته شده ۱پیمانه
شکر۱/۵پیمانه
شیر یا ماست ۱پیمانه
تخم مرغ ۲عدد
بکینگ پودر ۱ ق چ
دارچین ۱ ق س
روش تهیه:
تخم مرغ وشکر را با همزن دستی مخلوط میکنیم تا تخم مرغ از لختگی خارج شود. سپس شیر که در دمای محیط بوده را اضافه کرده با هم ترکیب میکنیم. ارد و دارچین و بکینگ پودر را با هم الک کرده و به مایعات در چند مرحله اضافه میکنیم. مواد حالتی روان دارد وخیلی سفت نیست. در تابه ای روغن ریخته وبا قاشق بزرگ از مواد دانه دانه در روغن میریزیم و انها را سرخ میکنیم وقتی یک طرف ان کاملا سرخ شد برمیگردانیم وطرف دیگر را سرخ میکنیم. بعد از خنک شدن اماده سرو است.