خانم شیرالی آموزش نان و اسفناج و پنیر
A
A
مواد لازم:
آرد ??? گرم
مخمر (خشک فوری) ? گرم
شکر ?? گرم
ماست ?? گرم
تخم مرغ ? عدد
پوره اسفناج ??? گرم
مواد میانی:
پنیر ??? گرم
مغز گردو ?? گرم
مواد رویه:
آرد برنج ? ق س
پودر کاکائو ? ق چ
نمک ?/? ق چ
شکر ?/? ق چ
مخمر ?/? ق چ
روغن ?/? ق چ
آب ? ق س
کره ?? گرم
روش تهیه خمیر:
آرد ؛ نمک؛ شکر و مخمر را با هم ترکیب کرده سپس ماست را اضافه نمایید. تخم مرغ را با چنگال همزدن و به ترکیب اضافه کنید سپس پوره اسفناج را اضافه کنید و در آخر کره را اضافه کرده و خوب ورز دهید تا خمیر صاف و یکدستی حاصل شود. از خمیر چونه های ?? گرمی برداشته و از مواد میانی پنیر و گردو بریزید و گرد کنید سپس یک چونه ی ?? گرمی به عنوان سر لاک پشت برداشته و گرد کنید و در کنارش قرار دهید و چهار تا چونه ی ? گرمی به عنوان دست و پاهای لاک پشت و در اطراف خمیر ?? گرمی قرار دهید و در سینی فر که کف آن را چرب کرده اید قرار دهید . در محل گرم به مدت ?? تا ?? دقیقه استراحت دهید تا ...