خانم مهدیان / آموزش تهیه نان صبحانه
A
مواد لازم:
آرد ??? گرم
آب ?? گرم
روغن مایع ?? گرم
شیر ??? گرم
شکر ?? گرم
مخمر ?? گرم
نمک ? گرم
مواد میانی:
پنیر خامه ای ??? گرم
پنیر موزارلا ??? گرم
کره ? ق غ
تخم مرغ ? عدد
روش تهیه:
به ترتیب آرد ، شکر ، مخمر و نمک را با هم در ظرفی مخلوط کرده و مخلوط شیر و آب سرد را به آن اضافه میکنیم تا خمیر جمع شود
بعد از ورز دادن و یک دست شدن خمیر آن را نیم ساعت استراحت میدهیم
سپس مجدد کمی ورز داده و آن را با وردنه باز کرده به شکل قایقی میپیچیم و از مواد میانی داخل آن میزنیم و مجدد نیم ساعت استراحت داده سپس رومال زده و داخل فر از پیش گرم شده با دمای ??? درجه میگذاریم به مدت ?? دقیقه بعد از این زمان سینی را بیرون آورده و تخم مرغ را وسط آن ریخته و مجدد ? دقیقه درون فر میگذاریم