خانم حسینی آموزش خوراک ماکارونی
A
A
مواد لازم:
ماکارونی پیچ 2/1بسته
پیاز/هویج نگینی/فلفل دلمه ای 2عدد
گوشت چرخ کرده250گرم
نخود سبز1پ
پنیر پیتزا 150گرم
کره 100گرم
سیر1حبه
شیر2پ
خامه 1ق غ
قارچ نگینی2/1پ
رب گوجه فرنگی4 ق غ
آرد 2ق غ
جعفری و زردچوبه، نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه، تخم گشنیز، دارچین، زیره سبز و سس سفید به میزان لازم
روش تهیه:
فلفل دلمه ای، قارچ، پیاز و گوشت را نگینی خرد کرده، رب و زردچوبه را اضافه کرده و تفت میدهیم. 1 لیوان آب اضافه می کنیم و سیر را رنده می کنیم، نمک و فلفل را اضافه کرده و روی حرارت ملایم می گذاریم بپزد. فلفل، هویج، قارچ و نخودفرنگی پخته را به آن اضافه می کنیم. چند جوش که زد از روی حرارت بر می داریم. ادویه ها و جعفری خرد شده را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. ماکارونی را آبکش کرده البته مقداری زنده باشد 10 دقیقه که جوشید ظرف مورد نظر را چرب کرده سپس سس سفید ماکارونی بعد مواد گوشتی دوباره سس سفید و در نهایت با پنیر پیتزا پوشش می دهیم.
98/9/9