خانم احمدی آموزش شیرینی ناز گل بدون فر
A
مواد لازم:
تخم مرغ ? عدد
آرد حدود ?.? لیوان
آب گازدار ?.? پیمانه
پودر قند ?? گرم
نمک مقداری
بکینگ پودر نصف ق چ
تخم مرغ را با نمک همزده و بعد آب گازدار و مخلوط آرد و بکینگ پودر را اضافه میکنیم
وقتی خمیر نرمی آماده شد نیم ساعت استراحت داده و بعد سطح کار رو آرد پاشی کرده و به قطر ? میلی متر باز میکنیم سپس با سه سایز کاتر دایره کاتر زده و هر سه را روی هم قرار داده و با چوب وسط آن را فشار میدهیم و بعد اطراف آن را ? یا ? برش میدهیم و گل ها را در روغن داغ شناور سرخ میکنیم تقریبا هر سمت حدود ? ? ثانیه. وقتی که گلها خنک شدند پودر قند زده و با کرم انار سرو میکنیم.
مواد لازم کرم انار
آب انار ? پیمانه
شکر ? ق غ
آرد سفید ? ق غ
نشاسته ذرت ? ق غ
وانیل و رنگ قرمز خوراکی مقداری
همه مواد به جز وانیل و رنگ را مخلوط کرده و روی حرارت مدام هم میزنیم تا به غلظت برسد بعد رنگ و وانیل را اضافه کرده و بعد از خنک شدن در قیف ریخته وسط هریک از گلها مقداری از کرم قرار میدهیم