خانم هژبری آموزش آش کلم قمری
A
مواد لازم:
کلم قمری 4 الی 5 عدد
بلغور گندم یك و نیم پیمانه
نخود پخته یك پیمانه
لوبیا چیتی پخته شده یك پیمانه
آب قلم 5/1لیتر
كوفته ریزه حدودا 100گرم
نمك و زودچوبه و فلفل
پیاز كوچیك یک عدد
كشك/ پیاز داغ /سیر داغ و نعنا داغ
روش تهیه:
كمی روغن (خیلی كم )فقط در حدی كه یه پیاز كوچیك نگینی شده را تفت بدین، بریزین تو قابلمه بهمراه زردچوبه ،بعد كلم ها را اضافه كنین و كمی تفت بدین و بلغور را اضافه كنین، كمی اب بریزین و بزارین بپزه، كمی كه پخت اب قلم و حبوبات پخته را بریزین، این اش باید حسابی بپزه تا كاملا جا بیفته
اخر سر هم كوفته ریزه ها را اضافه كنین، با كشك و پیاز داغ و نعنا داغ سرو میشه ، نوش جان.