خانم عیوضی / سوپ دال عدس با کدو حلوایی
A
A
مواد لازم:
هویج خرد شده: ? عدد
كدو حلوایی: 100 گرم
پیاز خرد شده: ? عدد
پیازچه : چهار ساقه
گشنیز : مقداری
دال عدس: ? پیمانه
آب سبزیجات: ? پیمانه
گوجه فرنگی: ? عدد
روغن زیتون: مقداری
زیره: یک ق چ
نمک، زردچوبه، فلفل قرمز کمی
روش تهیه:
گوجه ها رو پوست میگیریم و میکس میکنیم و بعد با كمی آب سبزیجات مخلوط میکنیم
روغن زیتون رو تو قابلمه میریزیم و پیاز و پیازچه های نگینی تفت می‌دیم تا طلایی شود
زردچوبه اضافه میكنیم، هویج رو تفت می‌دهیم، آب گوجه را اضافه میکنیم
سپس كدوحلوایی نگینی خردشده و نمک و فلفل وزیره به همراه دال عدس به مواد قبلی اضافه میکنیم. بعد هم میزنیم، چند تا جوش زد گشنیز تازه را خردكرده به سوپ اضافه و میزاریم جا بیوفتد.
اگه غلیظ شد آب سبزیجات اضافه میکنیم . می توانید در آخر كمی زرشک هم اضافه کنید.