خانم محمدلو / کباب کوبیده مرغ
A
A
مواد لازم:
سینه مرغ چرخ کرده ??? گرم
پیاز متوسط ? عدد
سیر ? حبه
زنجبیل رنده شده ? ق م
فلفل سبز ? عدد
گشنیز تازه خرد شده ? ق س
نعنا تازه خرد شده ? ق س
پودر زیره سبز نصف ق چ
پودر تخم گشنیز نصف ق چ
فلفل قرمز ?/? ق چ
گرام ماسالا ? ق چ
فلفل سیاه نصف ق چ
کره ذوب شده ? ق س
نمک به میزان لازم
روش تهیه :
پیاز را رنده کنید و آب اضافه آن را بگیرید. فلفل سبز را ساطوری کنید و به همراه زنجبیل و سیر رنده شده به پیاز اصافه کنید.
مخلوط را به گوشت سینه مرغ اضافه کنید و مابقی ادویه ها و سبزیجات خرد شده را به همراه کره ذوب شده اضافه کنید. همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید و نیم ساعت آن را درون یخچال استراحت دهید.
سپس از مواد به اندازه یک پرتقال برداشته و به دور سیخ بکشید.
سیخ های کباب آماده شده را درون تابه گریل با کمی روغن سرخ نمایید.