خانم نبی دوست آموزش پیراشکی سیب زمینی و پنیر
A
مواد لازم:
آرد ???گرم
مایه خمیر یک ق غ
کره ??گرم
تخم مرغ ?عدد
نمک یک دوم ق چ
شیر به میزان لازم
مواد میانی:
سیب زمینی متوسط ?عدد
پیاز سرخ شده دو ق غ
سبزی گشنیز ?ق غ
نمک به میزان لازم
فلفل قرمز یک دوم ق چ
پنیر پیتزا به میزان لازم
مواد رویه زعفران یک ق غ
زرده یک عدد
کنجد و سیاه دانه به میزان لازم
روش تهیه:
آرد را به همراه مایه خمیر و کره به دما محیط رسیده ونمک با هم مخلوط کرده سپس شیر را تا جایی اضافه میکنیم که خمیر لطیفی بدست بیاید خمیر را ??دقیقه استراحت داده سپس رویه سطح صافی باز کرده به قطر کمتر از یک سانتی متر کاتر زده از مواد میانی قرار داده پنیر ریخته جمع کرده داخل سینی فر چرب شده چیده رویه زده در فر ???به مدت ??قرار میدهیم
مواد میانی: سیب زمینی را آب پز کرده رنده کرده با بقیه مواد گشنیز پیاز داغ نمک و فلفل مخلوط می کنیم.