خانم صادقی / کیک لقمه نارگیلی
A
مواد لازم:
کره خردشده ???گرم
آرد نول ? پیمانه
پودر نارگیل ?/?پیمانه
شکر ?/?پیمانه
اسانس نارگیل ?الی?قطره
مواد رویه :
کره ??گرم
پودر بادام ?پیمانه
پودر نارگیل ?پیمانه
شکر ?/?پیمانه
تخم مرغ ?عدد
وانیل ? پنس
روش تهیه:
کره به دمای محیط رسیده را کمی با همزن برقی میزنیم و شکر را اضافه کرده در حد مخلوط شدن میزنیم سپس اسانس نارگیل و پودر نارگیل را اضافه کرده و با لیسک هم میزنیم و بعد آرد الک شده را کم کم اضافه کرده کمی با لیسک مخلوط سپس با نوک انگشتان دست ورز میدهیم سپس در قالب مافین جکدار به اندازه ??گرم در کف قالب چرب شده پهن میکنیم و یا در قالب ??در??پهن میکنیم در فر ???درجه به مدت ??دقیقه میپزیم
در فاصله پخت رویه کیک لقمه را هم آماده میکنیم:
کره و شکر را با همزن میزنیم تا سبک شود بعد تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه نموده و وانیل را هم اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم، سپس پودر بادام و نارگیل را می افزاییم و با لیسک کاملا مخلوط میکنیم و مواد رویه را در قیف ریخته و روی بخش نیم پز میریزیم و اجازه میدهیم به مدت ?? دقیقه تا کاملا بپزد.