سید مهدی حسینی آموزش تهیه خورش مرغ
A
مواد لازم:
گوشت مرغ ??? گرم
کرفس نیم پیمانه
هویج نیم پیمانه
آلوچه خشک ??? گرم
سیر ? حبه
پیاز ? عدد
سرکه ? ق غ
چوب دارچین ? تکه
تخم گشنیز نیم ق چ
مرزنجوش نیم ق چ
زنجبیل یک چهارم ق چ
روغن ، نمک و فلفل سیاه
روش تهیه:
مرغ را با یک پیاز و یک قاشق نمک به مدت ?? دقیقه میپزیم و از اب در میاریم.
پیاز را داخل تابه ریخته، تفت میدهیم سیر را اضافه میکنیم، سپس هویج و سپس کرفس را اضافه میکنیم. اکنون ? قاشق سرکه اضافه میشود. در صورت تمایل می توانید مرغ را داخل پیاز و سیر تفت بدهید و بعد بقیه مواد رو به آن اضافه میکنیم.
الوچه ها را خیس میکنیم و کنار میگذاریم.
تمام مواد داخل تابه را داخل قابلمه ریخته و میگذاریم بپزید. نیم ساعت اخر الوچه ها و ادویه ها را نیز اضافه می کنیم .