خانم عیوضی آموزش تهیه آش برگ کلم
A
مواد لازم :
كلم برگ یك عدد
لپه باقالی یك پیمانه
ماش یك پیمانه
برنج دو ق س
سبزی آش700 گرم ( گشنیز، شوید، تره )
پیاز دوعدد
نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
روغن كنجد مقداری
پیازچه 6 ساقه
كشك و سیرداغ و نعناداغ و پیاز داغ برای تزیین
روش تهیه:
ابتدا كلم ها رو ریز خردكرده با پیاز و پیازچه نگینی شده در روغن تفت دهید زردچوبه اضافه كنید تا خوشرنگ شود
حبوبات رانیز در مقداری آب بخیسانید ونیم پز كنید. سپس كلم را به آن بیفزایید، و پس از پخت كلم و حبوبات بطور كامل سبزی آش و برنج خیس شده رو اضافه كنید و روی حرارت ملایم قراردهید تا جا بیفتد. كشك را مخلوط نموده و آنگاه آش رادر ظرف مخصوص كشیده و تزیین كنید