خانم الوند آموزش سوپ مرغ کرمدار
A
مواد لازم:
آب مرغ ?پیمانه
ارد ?/?پیمانه
کره ???گرم
هویج ?عدد
جعفری ساطوری ?/?پیمانه
شیر ?پیمانه
اب لیمو ?/?پیمانه
پیاز بزرگ ?عدد
پیازچه ?عدد
کرفس ?شاخه
خامه ???گرم
نصف سینه مرغ
کنسرو ذرت به دلخواه ?/? پیمانه
روش تهیه:
پیازچه و کرفس و هویج و پیاز ریز و نگینی خرد شوند و در کره تفت میدهیم .
ارد را اضافه کرده در حدی تفت میدهیم که خامی ارد گرفته شود، مرغ را پخته و آن را ریش ریش میکنیم. آب مرغ را به سبزیجات اضافه میکنیم واجازه میدهیم تا کمی نرم شود سپس با گوشتکوب برقی مواد را پوره میکنیم وشیر ونمک وفلفل وسینه مرغ را اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا غلیظ شود.
از روی حرارت برداشته و خامه را با ابلیمو رقیق کرده و به سوپ اضافه میکنیم با جعفری تزیین میکنیم.