خانم مهدیان / شیرینی رشته خوشکار
A
مواد لازم:
آرد برنج 2 پیمانه
آرد گندم ? پیمانه
آب حدود ? پیمانه
مواد میانی:
هل و دارچین و شکر به میزان لازم
گردو ریز خرد شده یا پودر شده به میزان لازم
به جای گردو از پسته یا فندق یا بادام می‌توان استفاده کرد.
روش تهیه:
آرد برنج و گندم الک شده با آب مخلوط شود تا غلظت مناسب را پیدا کند. (مواد رشته باید رقیق باشد)
تابه را با دستمال چرب کرده و مواد رشته را به صورت دایره وار یا شانه ای در تابه میریزیم بعد از چند ثانیه از تابه جدا کرده و تا زمانی که گرم است تا زده و مواد میانی را داخل آن ریخته و در روغن کم سرخ کرده و در شربت میزنیم.