خانم صادقی / دسر شعریه
A
مواد لازم:
?/? بسته شعریه
نشاسته? ق غ
? لیوان آب
? لیتر شیر
??? گرم خامه
?/? قوطی شیر عسلی
?/?پیمانه شکر
هل ? ق چ
گلاب ? ق غ
روش تهیه:
آب را جوش میآوریم رشته شعریه را به مدت یک دقیقه در آب می‌جوشانیم و در الک ریخته تا آب از ان جدا شود، شیر عسلی را روی آن می ریزیم و میگذاریم بماند
بعد شکر و شیر را روی حرارت گذاشته و نشاسته را در یک لیوان شیر سرد حل کرده و به ان می افزاییم بعد از اینکه شکر کاملا حل شد نشاسته حل شده در شیر را اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم و بعد از اینکه مواد جوش آمد رشته شعریه و شیر عسلی را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کمی سفت شود در مراحل آخر هل و گلاب را می افزاییم . بعد از به غلظت رسیدن زیر شعله را خاموش کرده و خامه را اضافه میکنیم و بهتر است شعریه را داغ داغ در ظرف سرو بریزید و تزیین کنید.