خانم اهری پور آموزش تهیه حلوای سوهان
A
موادلازم:
آرد گندمA A ???گرم
آردجوانه گندمA A ??گرم
کرهA A ??گرم
پودرهلA A ?ق چ
پودرقندA A ??گرم
حلوای سوهانA A ???گرم
خلال پستهA A ??گرم
روش تهیه:
آرد گندم را الک کرده تفت میدهیم، بعد از اینکه از خامی درآمد آرد جوانه گندم را که الک کردیم را به آرد گندم اضافه کرده تفت میدهیم.
بعد از اینکه کامل تفت داده شده کره را اضافه میکنیم و کمی هم با کره تفت میدهیم.
در فاصله ای که اردها تفت داده میشوند، پودر قند الک شده، هل، خلال پسته و حلوای سوهان را با هم مخلوط میکنیم.
بعد اینکه ارد را با کره تفت دادیم کمی که از دما افتاد به بقیه مواد اضافه کرده کاملا مخلوط میکنیم و در قالب مورد نظر ریخته به مدت یکساعت در یخچال قرار میدهیم. بعد از اینکه حلوا خودش را گرفت از قالب خارج کرده و تزئین میکنیم.