خانم بخشی آموزش طرز تهیه نان سبزیجات
A
مواد لازم نان سبزیجات
آرد گندم دو ویك دوم پیمانه
شیر ولرم یك دوم پیمانه
روغن زیتون یك چهارم پیمانه
فلفل دلمه ای یك عدد
پیاز یك عدد
پودر خمیر ترش یك ق سوپ خوری
نمك یك چهارم ق چایخوری
شكر یك چهارم ق چایخوری
پنیر گودا 100 گرم
تخم مرغ یك عدد
كنجد مقداری
طرزتهیه :
ابتدا داخل یك ظرف مناسب یك چهارم پیمانه آب ولرم ( 40 درجه ) را همراه با نمك وشكر ریخته وبعدازافزودن پودر خمیر ترش ،، ده دقیقه اجازه می دهیم تا پودر خمیر ترش حباب بزند سپس داخل كاسه مناسب مواد خمیرترش را همراه با شیر ولرم ومقداری آرد مخلوط كرده هم می زنیم وكم كم روغن را افزوده مخلوط می كنیم وپس از اضافه كردن پیاز ریز خردشده وفلفل دلمه ای ریزخردشده مجدد آرد اضافه می كنیم وخمیر را خوب ورز می دهیم سپس خمیر را ده دقیقه استراحت می دهیم تا عمل بیاید پس از عمل آمدن خمیر ،، داخل سینی مافین را چرب كرده ازخمیر چانه می گیریم ووسط آن یك تكه پنیر گودا می گذاریم وداخل سینی مافین می گذاریم ،، ومجدد نان ها را داخل سینی مافین ده دقیقه دیگر استراحت می دهیم تا حجم بگیرند وبعدازآن روی نان ها را رومال زرده تخم مرغ زده ، كنجد می پاشیم وسپس در طبقه وسط فر با دمای 180 درجه به مدت 45دقیقه قرار می دهیم تا نان ها بپزند وپس از خارج كردن از فر كمی كه خنك شدند در ظرف سرو می چینیم .