خانم لیلا سرمدی مربی آشپزی/ آموزش کوفته گشنیز
مواد لازم :
مرغ چرخکرده (سینه وران)۵۰۰ گرم
پیاز رنده شده واب گرفته شده ۱عدد متوسط
گشنیز ساطوری شده ۲۰۰ گرم
پیازچه خرد شده ۱۰۰ گرم
پوره گوجه فرنگی ۱/۵ لیوان
سیر ۳ حبه
رب گوجه ۲ ق غذا
عصاره مرغ ۱ لیوان
روغن ۲ تا ۳ ق غ
زعفران آب کرده ۱ق غ
پودر نان ۲ق غ
زیره آسیاب شده ۱ق چ
نمک وفلفل به مقدار لازم