خانم فرانک پناهی مربی آشپزی/ پلو ماسالا هندی و سوپ پیاز
مواد لازم :
پلو ماسالا هندی
برنج / 3 پیمانه آب/ 5 پیمانه
نمک / به میزان لازم
روغن مایع / 2قاشق غذاخوری
کره /2قاشق غذا خوری
زیره سبز / 1 قاشق غذاخوری
فلفل تازه سبز یا قرمز /3 عدد
خورد شده
پودر دارچین /1 قاشق مرباخوری
پودر زنجبیل /1قاشق مربا خوری
پودر هل / 1 قاشق مربا خوری
جوز هندی / 1 قاشق چایخوری
گشنیز تازه خرد شده / 5 قاشق غذا خوری
سوپ پیاز اسپانیایی
پیاز خلالی / دو عدد درشت
سیر / 1 حبه
کره / 40 گرم
زعفران آب کرده / به میزان لازم
بادام یا بادام زمینی بو داده و آسیاب شده / 50 گرم
استاک مرغ یا سیزیجات / 750 سی سی
سرکه 45 سی سی
پاپریکا /1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل / به میزان لازم
خلال بادام و جعفری ساطوری شده برای تزئین/به میزان لازم