خانم هما محمدلو مربی آشپزی 1401/3/29

معرفی برنامه

خانم هما محمدلو مربی آشپزی/ کتلت بروکلی (غذای ملل)

 

کلم بروکلی خرد شده : ۲ پیمانه 

کدو سبز متوسط : ۲  عدد 

هویج متوسط :۳ عدد 

پیاز متوسط : ۱ عدد 

کنسرو ذرت : ۱ پیمانه 

تخم مرغ درشت : ۲ عدد 

پنیر پارمزان : ۱/۲ پیمانه 

آرد سفید : ۱/۳ پیمانه 

آرد سوخاری : ۱/۳ پیمانه 

بکینگ پودر : ۱/۲ قاشق چایخوری 

فلفل سیاه : ۱/۲ قاشق چایخوری 

نمک : ۱ قاشق چایخوری 

پودر سیر : ۱/۲ قاشق چایخوری 

روغن سرخ کردنی 

 

طرز تهیه 

کدوسبز را با رنده درشت رنده کنید و کمی نمک روی آن بپاشید و اجازه دهید تا کمی نرم شود  . سپس آن را لای دستمال تمیز بریزید و آب آن را با فشردن دست بگیرید

کدوی آب گرفته را کنار بگذارید

کلم بروکلی ها را بلانچ کرده و در غذاساز بریزید و بزنید تا کمی ریز شوند

در یک کاسه مناسب ، کلم بروکلی خرد شده ، هویج رنده شده ، کدوی رنده شده آبگرفته ، کنسرو ذرت و پیاز ریز خرد شده را با هم مخلوط کنید ، آرد سفید ، آرد سوخاری ، پودر پنیر پارمیزان و بکینگ پودر و ادویه ها را به آن اضافه کنید و مخلوط نمایید

تخم مرغ ها را در کاسه ای شکسته و بزنید تا از لختگی در آید . تخم مرغ زده شده را به سبزیجات اضافه کنید و مخلوط نمایید

روغن را در تابه بریزید و اجازه دهید تا داغ شود. سپس کتلت ها را در آن سرخ نمایید.

 

 

آرشیو قسمت ها

ارسال دیدگاه


ارسال

جهت مشاهده دیدگاه های کاربران کلیک نمایید

دیدگاه ها