خانم هما محمد لو مربی آشپزی 1400/10/14

معرفی برنامه

خانم هما محمد لو مربی آشپزی / کوفته ازمیری

گوشت چرخ کرده : ۵۰۰ گرم‌

پیاز رنده شده : ۱ عدد 

آرد سوخاری : ۲ قاشق سوپخوری 

تخم مرغ : ۱ عدد 

سیر رنده شده : ۲ حبه 

جعفری خرد شده : ۲ قاشق سوپخوری 

پودر زیره سبز : ۱ قاشق چایخوری 

فلفل سیاه : ۱/۲ قاشق چایخوری 

نمک : به میزان لازم 

سیب زمینی متوسط : ۵-۴ عدد 

فلفل دلمه ای : ۱ عدد 

گوجه فرنگی : ۲ عدد 

 

مواد مورد نیاز سس 

رب گوجه گوجه فرنگی : ۲-۱ قاشق سوپخوری 

پیاز ریز خرد شده : ۱ عدد 

آب جوش : ۲ پیمانه 

نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم

 

طرز تهیه 

تمام نه مورد اول را با هم مخلوط کنید و ورز دهید تا چسبنده شوند . از مواد به اندازه یک گردوی درشت برداشته و با دست فرم دهید و یکساعت در یخچال استراحت دهید. 

سیب زمینی ها را پوست کنده و درشت خرد کنید و در تابه با کمی روغن تفت دهید و کنار بگذارید . 

فلفل دلمه ای ها را نیز خرد کرده و در تابه تفت دهید و کنار بگذارید. 

سپس در همان تابه  گوشت را سرخ کنید و کنار بگذارید. 

گوجه فرنگی ها را چهارقاچ کرده و‌در تابه تفت دهید. 

تمام مواد تفت داده شده را در ظرف مورد نظر بریزید. 

در همان تابه ه گوجه فرنگی را تفت داده اید رب را تفت دهید و نمک و فلفل بزنید ، سپس آب را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا سس یک جوش بزند. 

سس آماده شده را روی سبزیجات تفت داده شده بریزید و ظرف را به مدت ۴۰ دقیقه درون فر ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا غذای ما آماده شود.

آرشیو قسمت ها

ارسال دیدگاه


ارسال

جهت مشاهده دیدگاه های کاربران کلیک نمایید

دیدگاه ها