خانم احمدی مربی آشپزی / پاپسیکلز (کیک چوبی با روکش شکلات)
مواد لازم:
كيك پودر شده ٤٠٠ گرم
خامه صبحانه ٢٠٠ گرم
پنير خامه ای ١٠٠ گرم
کرمفیل ۱۰۰ گرم
شکلات سفید ۵۰۰ گرم
مواد فوق تقریبا برای ۱۵ عدد پاپسیکلز مناسب است
روش تهیه:
کیک پودر شده، خامه صبحانه، پنیرخامه ای و کرمفیل را با هم مخلوط کرده تا خمیر چسبناکی بدست آید
شکلات را به روش بن ماری ذوب کرده و داخل هر قالب حدود یک قاشق ریخته و تمام قسمت قالب را پوشش میدهیم.
چوب بستنی را داخل قالب زده و مجدد یک لایه دیگر شکلات میزنیم تا تمام قسمتهای قالب با لایه مناسبی از شکلات پوشانده شود
و اجازه میدهیم تا شکلات ببندد، سپس از مواد کیک داخل قالب قرار میدهیم(حدود ۵۰ گرم)،وکمی فشرده میکنیم به اندازه ای که سر قالب خالی بماند و مجددا از شکلات ذوب شده روی کیک ریخته و سطحش را صاف میکنیم و اجازه میدهیم که شکلات ببندد و سپس از قالب خارج میکنیم و آماده تزئین است.
برای تزئین:
کمی از شکلات را داخل قیف ریخته و چند قطره روغن مایع اضافه میکنیم تا شکلاتها سریع نبندد و ...