خانم بهجویان مربی آشپزی 1400/2/20

معرفی برنامه

خانم بهجویان مربی آشپزی / چیکن آنچیلادا

مواد لازم:

سينه مرغ  ١ عدد

گوجه فرنگي  ٥ عدد

پياز  ٢ عدد

سير  ٣ حبه

رب گوجه فرنگي  ٢ ق غ

فلفل تند ١ عدد

شكر 2/1 ق غ

سركه  ١ ق چ

روغن به ميزان نياز

نان تورتيلا ٨ تا ١٠ عدد

پنير موزارلا   به ميزان لازم

ادويه جات شامل : (اورگانو،فلفل سياه،نمك،فلفل قرمز،پودرزيره،پاپریکا)

گشنيز تازه خرد شده براي تزيين

 

طرز تهیه:

سينه مرغ به همراه پياز و سير و ادويه مناسب و مقداري آب پخته ميشود.

براي تهيه سس، گوجه ها را كبابي يا بلانچ كرده پوست آنرا گرفته و ريز خرد ميكنيد.

گوجه خرد شده به همراه پياز و سير با مقداري روغن زيتون تفت ميخورد و ادويه جات به مواد اضافه شده و بعد از چند دقيقه رب گوجه هم با مواد كمي تفت داده و شكر و سركه افزوده ميشود. نصف پيمانه آب افزوده تا مواد بپزد. بعد از اينكه آب مواد كشيده شد داخل بلندر ريخته تا مواد خوب له شده و سس يك دستي به دست بيايد.

يك ملاقه از سس با مرغ تركيب كنيد و مقداري روي نان تورتيلا ...

 

آرشیو قسمت ها

ارسال دیدگاه


ارسال

جهت مشاهده دیدگاه های کاربران کلیک نمایید

دیدگاه ها