دکتر مظهری کارشناس تغذیه در مورد تغییر ذائقه صحبت می کنند
A
A
.موضوع بحث : تغذیه
سوال: یک پاکت پفک را باز می کنیم و قانع به این نیستیم که یکی بخوریم و تا تهش می خوریم .
جواب: متاسفانه همین مساله است که ما را به سمت چاقی سوق می دهد. چاقی مادر بیماری هاست و این باعث می شود که هم هیکل را به هم بزند هم از درون همه چیز را به هم میریزد و یک انسان بدبین و پرخاش جو و همواره با مسائل دیگر به وجود می آورد و ما لذتی که از خوردن می توانیم ببریم ما را وادار می کند نیاز های تولید انرژی را به دست بیاوریم و آن نیاز به انرژی حتی اگر 100 کالری باشد و همین وزن بالا رفتن تناسب اندام را به هم می زند و سیستم بدن را به هم می زند . ما توسط وزارت بهداشت توانستیم بیماری های عفونی را یا عوامل آن را ریشه کن کنیم اما بیماری های غیر واگیر مانند یک چرخش دور ما می چرخد و عمر ما را کوتاه میکند و باعث ایجاد بیماری های دیگر می شود و اصولا چاقی و بیماری های ناشی از تغذیه را به وجود می آورد از این جهت ما که لذت می بریم پاداش میبریم . ما 16 گرم نمک را از آجیل ها و پفک ها و چیپس ها دریافت می کنیم.
سوال: یک تفکری در بین مردم هست که سالم خوری یعنی گران خوری و این باور غلط است چرا نمی توانیم این مساله را لحاظ کنیم و مدیریت کنیم.
جواب: مساله ی اقتصادی خیلی لازم است ولی کافی نیست . تغذیه ی سالم را اگر درست و با فرهنگ و اقتصاد لازم بتوانیم در مملکت جاری کنیم و با کارشناسان تغذیه جهت استفاده مواد غذایی کمک بگیریم هر 100 گرم آجیل حدود 640 کیلو کالری دارد و در پیاده روی ها فقط 125 کالری از بین می رود .
از آقای دکتر پرسیدم آیا شما پفک نمی خورید گفت ما هم پفک می خوریم اما میدانیم چقدر پفک بخوریم.