خانم مرضیه جمشیدیان مربی آشپزی/ پیراشکی گوشت
مواد لازم خمیر :
ماست ۲۵۰ گرم
کره ۱۲۰ گرم
زرده تخم مرغ ۲ عئئ
آرد به میزان لازم
نمک ، فلفل ، زردچوبه و زعفران
مواد میانی :
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد متوسط
جعفری ۲ ق س
فلفل دلمه ای ۱ عدد
رب ۱ ق س
روغن ۳ ق س
زرشک ۲ ف س
نمک ، فلفل و ادویه به میزان لازم