آقای عابدی مربی آشپزی 1400/3/1

معرفی برنامه

آقای عابدی مربی آشپزی / لقمه نان سبزین

مواد لازم:

آرد ۲۵۰ گرم

نمک ۲ گرم

مایه خمیر ۵ گرم

بهبود دهنده ۲ گرم

شکر ۱۳ گرم

روغن مایع ۱۵ گرم

جعفری ریز شده ۱۵ گرم

آب ۱۲۵ گرم

مواد میانی:

سیب زمینی آب پز 1 عدد متوسط

قارچ ۵ عدد متوسط

فلفل دلمه متوسط 3/1

گوجه سفت 2/1

زردچوبه، نمک، روغن به میزان لازم

 

طرز تهیه:

آرد و مواد خشک را با هم مخلوط میکنیم هم میزنیم تا کمی هوادهی انجام شود

نصف آب را اضافه میکنیم و هم میزنیم در ادامه روغن را اضافه کرده و بعد از هم زدن آبی که مانده را مخلوط میکنیم و ورز میدهیم تا خمیر صاف شود

خمیر را به قسمتهای ۳۰ گرمی برش داده و استراحت میدهیم

مواد میانی :

سیب زمینی اب پز رو کوبیم تا کامل له شود و بعد نمک زردچوبه را اضافه میکنیم وبعد قارچ فلفل گوجه را نگینی ریز میکنیم و با سیب زمینی مخلوط کرده در ادامه کمی روغن به مواد اضافه میکنیم.

خمیر را پهن کرده و در دست قرار میدهیم و با قاشق چای خوری مواد را به روی خمیر قرار داده و میبندیم .

خمیر را به مدت ۴۵ دقیقه ...

آرشیو قسمت ها

ارسال دیدگاه


ارسال

جهت مشاهده دیدگاه های کاربران کلیک نمایید

دیدگاه ها