مریم ذکی زاده (مربی آشپزی)/ آموزش سماق قاتوق مواد لازم : پیاز ۳ عدد گوشت گوسفندی یا فیله ی مرغ ۳۰۰ گرم سیب زمینی ۲ عدد سماق ۲ قاشق غذاخوری چوب دارچین ۱ تکه نمک به مقدار لازم فلفل سیاه به مقدار لازم زردچوبه به مقدار لازم زعفران دم شده مقداری