خانم بخشی مربی آشپزی 99/12/25

معرفی برنامه

خانم بخشی مربی آشپزی / شیرینی ستاره ای مغز دار

مواد لازم :

آرد ۲۰۰ گرم

زرده تخم مرغ  ۱ عدد

روغن جامد یا کره ۱۰۰ گرم

پودر شکر ۴۰ گرم

وانیل یک هشتم ق چ

نمک یک هشتم ق چ

شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم

مواد میانی شیرینی :

مارمالاد سیب ۱۰۰ گرم

پودر بادام ۷۵ گرم

پودر هل یک چهارم ق چ

 

طرز تهیه :

روغن جامد را با همزم برقی می زنیم تا نرم شود سپس به ترتیب پودر شکر ، زرده تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده مخلوط می کنیم نمک را به آرد افزوده و کم کم با مواد مخلوط کرده خمیر را آماده می کنیم خمیر را نازک بین دو صفحه بازکرده با کاتر ستاره برش می زنیم برای مواد میانی پس از مخلوط کردن پودر بادام ، مارمالاد سیب و پودر هل از مواد میانی به صورت یک مغزی کوچک گرد و تخت فرم داده روی خمیر شیرینی ستاره ای قرار داده و مجدد یک خمیر ستاره ای دیگر روی آن قرار داده و ثابت می کنیم شیرینی ها را در طبقه وسط فر با دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه اجازه می دهیم تا پخته شوند سپس پس از خنک شدن با شکلات تزیین می کنیم .

 

آرشیو قسمت ها

ارسال دیدگاه


ارسال

جهت مشاهده دیدگاه های کاربران کلیک نمایید

دیدگاه ها