خانم عظیمی مربی آشپزی 99/12/13

خانم عظیمی مربی آشپزی 99/12/13

آموزش تهیه شکلات مغز دار

معرفی برنامه

خانم عظیمی مربی آشپزی / آموزش تهیه شکلات مغز دار

مواد لازم :

مواد میانی:

پودر ژله طعم دلخواه نصف بسته

شیر سرد 4/1 پیمانه

خامه صبحانه ۱۰۰ گرم

شکلات سفید ۱۰۰ گرم

مواد روی شکلات:

شکلات میوه ای ۱۰۰ گرم

شکلات سکه ای سفید  ۱۰۰ گرم

 

روش تهیه:

۱۰۰گرم شکلات میوه ای به همراه ۱۰۰گرم شکلات سفید را باهم مخلوط کرده و بنماری می کنیم.

شکلات هارا داخل قالب ریخته  و بعد خالی می کنیم و داخل یخچال قرار می دهیم تا ببندد.

برای تهیه مواد میانی پودر ژله را به همراه شیر روی حرارت بنماری می کنیم و در ادامه شکلات سفید را داخل آن می ریزیم و بعد از حل شدن با خامه مخلوط می کنیم و حدود یک ساعت در دمای محیط به آن استراحت می دهیم.

مواد میانی را داخل قالب ها روی شکلات ها می ریزیم و داخل یخچال قرار می دهیم تا ببندد.

شکلات بنماری مرحله اول را روی انها ریخته و اجازه می دهیم تا سفت شود و در پایان از قالب خارج می کنیم.

آرشیو قسمت ها

ارسال دیدگاه


ارسال

جهت مشاهده دیدگاه های کاربران کلیک نمایید

دیدگاه ها