خانم بخشی مربی آشپزی 99/4/17

خانم بخشی مربی آشپزی طرز تهیه کیک زرد الو لایه ای را آموزش می دهند

مواد لازم:

تخم مرغ ۶ عدد

شکر ۲ پیمانه

آرد ۳ پیمانه

ماست ۱ پیمانه

بکینگ پودر ۱ ق س

روغن مایع نیم پ

وانیل ریع ق چ

زردآلو    ۴۰۰ گرم

مغز فندق ربع پیمانه

برای سس تافی :

شکر ۲۵۰ گرم

کره ۱۵۰ گرم

خامه ۱۸۰ گرم

طرز تهیه :

داخل تابه مناسب روی حرارت ملایم برای درست کردن سس تافی شکر را ذوب کرده و‌کره و خامه را در آن حل کرده کنار می گذاریم ، داخل کاسه تخم مرغ ها را همراه شکر و وانیل با همزن برقی زده و سپس روغن مایع ، ماست را افزوده هم می زنیم و آرد و بکینگ پودر را اضافه می کنیم وهم می زنیم کف قالب گرد یک عدد کاغذ روغنی انداخته و زردآلو ها را دونیمه کرده وسط هرکدام یک فندق درسته قرار داده و پس از اینکه کف قالب را سس تافی ریختیم زردآلوها را می چینیم و نیمی از مواد کیک را ریخته سپس بین مواد کیک مقدار دیگری سس تافی زرده برش های نازک زردآلو را می چینیم و بقیه موادکیک را  می ریزیم و قالب را در طبقه وسط با دمای ۱۷۰ درجه یک ساعت اجازه می دهیم تا پخته شود.