حسین زنجانی / زیره پلو کرمان 98/10/16

امتیاز کاربران :**/*1
ضعیفعالی 
981016ashpaze
حسین زنجانی / زیره پلو کرمان 98/10/16

 برای دانلود روی ادامه مطلب کلیک کنید

download

 



مواد لازم:

برنج ٤ پيمانه

گوشت چرخ كرده ٢٥٠ گرم

پياز ١ عدد متوسط

زعفران به مقدار لازم

زيره سبز و سياه،نمك،فلفل،كاري به مقدار لازم

روغن ذرت به مقدار لازم

كره يا روغن حيواني به مقدار لازم

روش تهيه:

برنج را چند ساعت در نمك خيس كرده و سپس آب را در قابلمه اي گذاشته تا به جوش بيايد، برنج را به آب اضافه كرده تا ٨ الي ١٠ دقيقه جوش خورده و به صورت نيم دان برداريد و آبكش كنيد. گوشت را برداشته و به آن پياز ريز رنده شده و آب گرفته شده را افزوده به همراه نمك،فلفل،كاري،زيره و زعفران آب شده و خوب به مدت ١٠ دقيقه ورز دهيد. تابه اي را روي حرارت قرار داده و كمي روغن گوشت هاي قلقلي شده ريز را با شعله زياد تفت دهيد. حال قابلمه مورد نظر را برداشته و كف آن را كمي روغن بريزيد و سيب زميني چيده و سپس از برنج اضافه نموده در ٤ مرحله و هر مرتبه زيره ها و گوشت را لا به لاي برنج ريخته و در پايان با كمي كره و يا روغن حيواني دم کنید.

 

 

اشتراک در شبکه های اجتماعی

Submit to DiggSubmit to Google PlusSubmit to LinkedInشبکهدکمه اشتراک گذاری سروش دکمه اشتراک گذاری ایتا

محبوب ترین ها