خانم محمدلو / خورش سیر قلیه 98/8/9

امتیاز کاربران :**/*2
ضعیفعالی 
980809ashpaze
خانم محمدلو / خورش سیر قلیه 98/8/9

 برای دانلود روی ادامه مطلب کلیک کنید

download

 



مواد لازم:

مرغ : ۵-۴ تکه

پیاز کوچک : ۱ عدد

برگ سیر تازه : ۲۵۰ گرم

لپه :۱/۲پیمانه

تخم مرغ : ۲عدد

زردچوبه : ۱/۲ ق چ

نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم

روغن : به میزان لازم

رب نارنج : ۳-۲ ق س

روش تهیه:

لپه‌ها را به صورت جداگانه بپزید اما مراقب باشید له نشوند.

مرغ ها را با یک عدد پیاز کوچک وکمی زعفران و نمک بپزید و سپس آنها را سرخ نمایید و کنار بگذارید.

برگ های سیرهای تازه را بشویید و به اندازه های نیم سانتی خرد کنید.

پیاز را خلالی خرد کنید و در مقداری روغن تقت دهید تا طلایی رنگ شود. سپس برگ سیرها را داخل پیاز ها بریزید و کمی تفت دهید. در حین تفت دادن سیرها، نمک، فلفل و زرد چوبه را اضافه و سپس لپه را اضافه کنید و کمی آب به آن بیافزایید. پس از ۲۰ دقیقه تکه های مرغ را اضافه کنید. وقتی آب خورشت کمی کشیده شد و خورشت جا افتاد رب نارنج را اضافه کنید. در آخر تخم مرغ را درون کاسه ای بزنید و به خورش اضافه کنید. پس از ۵ دقیقه خورشت را را از روی حرارت بردارید و آن را همراه برنج سرو نمایید.

 

اشتراک در شبکه های اجتماعی

Submit to DiggSubmit to Google PlusSubmit to LinkedInشبکهدکمه اشتراک گذاری سروش دکمه اشتراک گذاری ایتا

محبوب ترین ها