خانم مهدیان آموزش تهیه نان چای قزوین 97/11/25

امتیاز کاربران :**/*0
ضعیفعالی 
971125ashpazi
خانم مهدیان آموزش تهیه نان چای قزوین 97/11/25

 برای دانلود روی ادامه مطلب کلیک کنید

download

 


مواد لازم:

آرد سفید ۳۷۰ گرم

پودر قند ۱۲۵ گرم

روغن ۱۵۰ گرم

تخم مرغ ۲ عدد

ماست ۵۰ گرم

بکینگ پودر نیم ق چ

هل ۱ ق چ

مواد لازم برای لایه رویه

تخم مرغ ۱ عدد

ماست ۱ ق م

روغن مایع ۱ ق چ

زعفران دم کرده ۱ قرچ

کنجد به مقدار لازم

روش تهیه:

کره و پودر قند را حدود ۴ دقیقه میزنیم تا سبک شود

زرده تخم مرغ و پودر هل را اضافه کرده در صورت تمایل کمی زعفران دم کرده اضافه میکنیم و مجدد به مدت ۲ دقیقه با همزن میزنیم

بکینگ پودر را به ماست اضافه کرده و مخلوط میکنیم و کمی زمان میدهیم تا حباب بزند

مخلوط ماست را به خمیر اضافه کرده و مخلوط میکنیم

آرد الک شده را به یک باره به مواد اضافه کرده و اول با لیسک سپس با نوک انگشتان مخلوط میکنیم

خمیر را ورز نمیدهیم به روغن می افتد

این خمیر احتیاجی به استراحت ندارد

خمیر را بین دو کیسه فریزر گذاشته و با وردنه به قطر ۵ میل باز میکنیم با وردنه شیار دار روی آن میکشیم و کاتر زده و داخل سینی فر میگذاریم

همه ی مواد رومال را با هم مخلوط و با برس روی شیرینی میزنیم

داخل فر با دمای ۱۸۰ به مدت حدودی ۱۵ دقیقه می پزیم

 

 

اشتراک در شبکه های اجتماعی

Submit to DiggSubmit to Google PlusSubmit to LinkedInشبکهدکمه اشتراک گذاری سروش دکمه اشتراک گذاری ایتا

محبوب ترین ها