سید مهدی حسینی - ساوری پلو بیرجندی 960129

     

سید مهدی حسینی - ساوری پلو بیرجندی 960129

امتیاز کاربران :**/*2
ضعیفعالی 
960129ash
سید مهدی حسینی - ساوری پلو بیرجندی 960129

 برای دانلود روی ادامه مطلب کلیک کنید

download

 
 

 ساوری پلو - سه شنبه 29/1/96

ابتدا بلغور را با دو پیمانه آب و دارچین می گذاریم تا کاملا پخته شود و بعد آن را آبکش می کنیم. در تابه ای پیاز را با گوشت قیمه شده می ریزیم تا تفت بخورد. در این مرحله گوشت روغن انداخته و پیاز نیز آب می اندازد. شعله را کم می کنیم و اجازه می دهیم گوشت داخل روغن خودش و آب پیاز تفت بخورد. کمی فلفل سیاه به آن می افزاییم و به مواد داخل تابه آب اضافه کرده و می گذاریم تا کاملا پخته شود. حبوبات را جداگانه پخته و به مواد داخل تابه اضافه می کنیم و با کمی روغن آنها را تفت می دهیم و کمی به آنها زردچوبه و دارچین و زعفران و نمک می زنیم. برنج را داخل قابلمه ریخته و در لحظات آخر رشته و بلغور را به آن اضافه کرده و آن را آبکش می کنیم. حال کف قابلمه را ته دیگ نان گذاشته و برنج را با مواد لابه لا می ریزیم و به مدت یک ساعت آن را دم کرده و نوش جان می کنیم.

مواد لازم ساروی پلو 960129
برنج 3 پیمانه
رشته پلویی 1 پیمانه
بلغور گندم 1 پیمانه
لپه نصف پیمانه
لوبیا چشم بلبلی نصف پیمانه
عدس نصف پیمانه
گوشت گوسفندی 300 گرم
زعفران دم کرده 2 ق غ
زرد چوبه 1 ق غ
دارچین 1 ق چ
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن نصف پیمانه

اشتراک در شبکه های اجتماعی

Submit to DiggSubmit to Google PlusSubmit to LinkedInشبکهدکمه اشتراک گذاری سروش دکمه اشتراک گذاری ایتا

محبوب ترین ها