آشپز مردمی خانم حیدری-شوید پلو با راسته گوسفند

امتیاز کاربران :**/*6
ضعیفعالی 
آشپز مردمی خانم حیدری-شوید پلو با راسته گوسفند
آشپز مردمی خانم حیدری-شوید پلو با راسته گوسفند

 برای دانلود روی ادامه مطلب کلیک کنید

download

 

شوید پلوی مجلسی - پنجشنبه 23/10/95

برنج را قبل از پخت دو ساعت خیسانده و بعد درون آب جوش ریخته وقتی کمی نرم شد شوید و لوبیا را به آن اضافه می کنیم و سپس آن را آبکش می کنیم. ته دیگ نان یا سیب زمینی می گذاریم و پلوی مخلوط را درون دیگ می ریزیم و به آن مقداری آب و روغن داغ اضافه کرده و در انتها زعفران دم شده را روی پلو ریخته و آن را به مدت 45 دقیقه می گذاریم تا دم بکشد. برای تهیه گوشت ابتدا پیاز را در روغن تفت می دهیم تا طلایی شود سپس به آن سیر را اضافه کرده و گوشت را با سیر و پیاز تفت می دهیم تا رنگ گوشت عوض شود. ادویه ها را اضافه کرده و با گوشت مجدد تفت می دهیم سپس دو لیوان آب درون قابلمه می ریزیم و وقتی جوش آمد زعفران را افزوده و شعله را کم کرده و 3 ساعت زمان می دهیم تا گوشت کاملا بپزد. برای سرو غذا کمی روغن محلی روی پلو گذاشته و آن را در دیس کشیده و تکه های بزرگ گوشت را روی پلو چیده و با پیاز داغ و زرشک و خلال پسته تزیین می کنیم.


اشتراک در شبکه های اجتماعی

Submit to DiggSubmit to Google PlusSubmit to LinkedInشبکهدکمه اشتراک گذاری تلگرام

نظر شما

نظرات شما پس از بررسی انتشار داده خواهد شد


محبوب ترین ها