قورمه سبزی برای 100 نفر - آقای حسینی

     

قورمه سبزی برای 100 نفر - آقای حسینی

امتیاز کاربران :**/*14
ضعیفعالی 
tvpic00025
قورمه سبزی برای 100 نفر - آقای حسینی

 برای دانلود روی ادامه مطلب کلیک کنید

 

download

 

گوشت گوسفند       7.5 کیلوگرم
سبزی                    15 کیلوگرم
پیاز                       5 کیلوگرم
لوبیا قرمز              1.5 کیلوگرم
لیمو اَمانی             150 گرم
زردچوبه                100 گرم
روغن                    2.5 کیلوگرم
آبلیمو تازه              1 پیمانه
نمک                      به میزان دلخواه

طرز تهیه #خورش_قورمه_سبزی
سبزی را پاک کرده و ریز خورد میکنیم. آن را داخل قابلمه ریخته و تف میدهیم، قبل از اینکه آب آن کامل کشیده شود روغن به آن اضافه کرده و بعد کمی نمک هم اضافه میکنیم و شروع به تف دادن سبزی میکنیم. گوشت را داخل قابلمه با پیاز ریخته و میگذاریم قورمه شود و در چربی و آب خود دگوشت بپزد. در اواخر طبخ گوشت زردچوبه را اضافه کرده و خوب تف می دهیم. سبزی را پس از سرخ کردن آب میریزم و میگذاریم بجوشد. لوبیا قرمز را پخته و به سبزی اضافه میکنیم. لیموها را شکسته و هسته های آنرا جدا میکنیم و میکوبیم و کنار میگذاریم. گوشت را به سبزی اضافه کرده و میگذاریم بپزد. در ساعت پایانی پخت لیموها را افزوده و بعد از اندازه شدن آب خورش نمک و آبلیمو را اضافه میکنیم.

اشتراک در شبکه های اجتماعی

Submit to DiggSubmit to Google PlusSubmit to LinkedInشبکهدکمه اشتراک گذاری سروش دکمه اشتراک گذاری ایتا

محبوب ترین ها