خانم بهجویان مربی آشپزی 99/6/26

خانم بهجویان مربی آشپزی 99/6/26

آموزش تهیه قلیه کدو یزدی

معرفی برنامه

خانم بهجویان مربی آشپزی طرز تهیه قلیه کد یزدی را آموزش میدهند

 

مواد لازم:

كدو حلوايي ٣٥٠ گرم

ماش  يك پيمانه

لوبيا قرمز يك پيمانه

پياز بزرگ يك عدد

برنج نصف پيمانه

نمك فلفل زردچوبه به ميزان لازم

دارچين يك قاشق غذاخوري

روغن به ميزان لازم

 

طرز تهیه:

حبوبات را از چند ساعت قبل خيس كرده و يكي دو بار آب آن عوض شود. برنج هم با آب خيس كنيد.

ابتدا لوبيا قرمز را بپزيد و زماني كه نيم پز شد ماش را اضافه كنيد. وقتي حبوبات پخت، برنج را اضافه كنيد تا بپزد. كدو حلوايي را جداگانه نيم پز كنيد و به باقي مواد در حال پخت اضافه كنيد. وقتي همه مواد پخت با گوشتكوب دستي يا برقي قليه را له كنيد و دوباره روي حرارت بگذاريد. پياز هم كه از قبل نگيني و طلايي شده به غذا اضافه كنيد. حال كمي ادويه جات را تفت داده به قليه اضافه كنيد. نمك هم اندازه كنيد و اجازه دهيد آب غذا به خوبي كشيده شود و ميتوانيد قليه را دم كنيد. اين غذا با نان يا به تنهايي سرو ميشود.

آرشیو قسمت ها

ارسال دیدگاه


ارسال

جهت مشاهده دیدگاه های کاربران کلیک نمایید

دیدگاه ها